Montauk Steakhouse Ibiza es el restaurante más carnívoro de Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. Es ahí donde se destila el amor por la parrilla. Por eso cada detalle está diseñado para potenciar el placer carnívoro. Así, desde la vitrina climatizada se pueden contemplar las mejores carnes de procedencia nacional e internacional. Todas estas carnes son curadas...

El templo gastronómico de Eneko Atxa, unos de los chefs más innovadores del panorama culinario internacional en la actualidad y poseedor de tres estrellas Michelín, está ubicado en lo alto de una montaña de Larrabetzu (Leguina), en las afueras de Bilbao. El camino que conduce a Arzumendi es de tierra, normal y nada indica que...

El origen de unos de los platos más sabrosos y más de moda en la actualidad en la alta gastronomía de las Pitiusas conduce a la figura del empresario y chef, Joan Yern ‘Jhonny’, propietario y alma culinaria del famoso restaurante Es Molí de Sal en Formentera. Posiblemente Jhonny ha sido el mayor impulsor, vendedor...

Obtener una estrella Michelín es un sueño para la mayoría de los chefs y propietarios de restaurantes de nivel por el prestigio, la publicidad, notoriedad y la influencia en los potenciales clientes que da la famosa estrella. Ello conlleva también aplicar un nivel de precios que oscilan entre los 30 y 260 euros por plato...

Habla pausadamente buscando los recuerdos, los sabores y las anécdotas para expresar la sabiduría gastronómica que atesora a sus 87 años bien llevados. ¿Cómo se mantiene una receta tanto tiempo? Con los mismos ingredientes que el primer día, no ha cambiado nada. Es complicado mantener recetas tradicionales, hace falta un poco de voluntad y hacer...

Toni Marí Marí, vecino de Sant Carles, emprendedor, panadero y cocinero en sus buenos tiempos reivindica a sus 87 años el respeto por las recetas tradicionales de la cocina ibicenca y en especial la su plato favorito: el ‘sofrit pagès’. Un plato sencillo de elaborar pero que requiere tiempo y arte. Antonio Marí Marí, vecino...

La historia de la bodega Pago de los Capellanes comenzó en un pequeño viñedo del pueblo burgalés de Pedrosa de Duero que trabajaban Doroteo Rodero y su hijo Paco. Allí germinó una pasión que años después, en 1996, se convirtió en realidad cuando Paco Rodero y su mujer Conchita Villa recuperaron este y otros viñedos...

Un trato exquisito, una comida con identidad propia llena de sabores exóticos y un ambiente especial son las razones del éxito del restaurante Kathmandú, en Santa Eulària. Se trata de un rincón único donde se mezclan los aromas y los matices de las gastronomías nepalí e india. Regentado por los hermanos Tika y Krishna, con...

Hideki Matsuhisa (1972, Yamaha. Japón) Está considerado como uno de los mejores chefs japoneses en Europa, posee cuatro restaurantes donde enseña y prepara nuevos equipos y chefs para promocionar a su gente y darles una oportunidad. Junto al empresario Juanma Costa ha inaugurado el primer restaurante japones de Formentera: «Un lugar poco explorado en términos...

En The Oyster & Caviar Bar cualquier momento es bueno para abrir una docena de ostras, pedir un ceviche, probar un tiradito, compartir un plato de nigiris, degustar tras un baño en la piscina de The Ushuaïa Tower un surtido del mejor marisco de Ibiza o abrir apetito con algunos de sus tentadores snacks. En...